乌鱼不切片怎么熬汤

准备食材：乌鱼1条、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。

做法：

1.乌鱼处理干净，身上划上花刀，姜切片，小葱切葱花。

2.枸杞浸泡10分钟。

3.碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。

4.起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。

5.然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

6.接着加入盐调味。

7.最后撒上葱花即可。