南方西红柿炒鸡蛋的做法

主料

番茄2个

鸡蛋2个

青椒1个

辅料

大蒜3瓣

盐4克

料酒少许

糖15克

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材。

2.番茄切小块备用。

3.青椒切小块备用。

4.鸡蛋加1克盐和少许料酒打散备用。

5.热锅热油放入蛋液，稍作凝固后翻炒半分钟存出备用。

6.热锅热油放入蒜头炒香。

7.放入番茄炒至番茄变软。

8.加盐和糖翻炒，再放入鸡蛋。

9.放一小碗热水，大火烧二分钟至汤汁浓稠，放入青椒。

10.翻炒出锅。