白木耳脆脆的是没熟吗

不是，白木耳脆脆的不是没煮熟，可能是时间没煮够，也可能是泡的时间短，或者是白木耳本身的原因。可以把家里剩下的白木耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白的不正常，如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意，可能白木耳是被硫磺熏过，不能食用的。