干炸金针菇酥脆的方法

食材清单

金针菇 250克、鸡蛋 2个、生粉、油 适量、孜然粉、辣椒粉 适量

-------做法步骤------

1、金针菇去根撕成小朵。

2、将撕好的金针菇裹上鸡蛋液，再裹上玉米淀粉。

3、油温六成热时下锅炸，炸时先炸根部，然后再全部放入炸。

4、炸至金黄，捞出，撒上孜然粉和辣椒粉，酥脆炸金针菇就做好了。