冬瓜炒酱豆做法

主料：

冬瓜400g

辅料：

姜丝适量

香葱适量

油适量

清汤适量

配料：

豆瓣酱1茶匙

糖适量

麻油适量

胡椒粉适量

做法：

1. 所有材料： 冬瓜 、豆瓣酱 、姜、香葱

2. 冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。

3. 热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。

4. 倒入冬瓜片，炒匀。

5. 加入调料麻油

6. 加入料理胡椒粉

7. 倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。

8. 装碟后放上香葱即可