不用预拌粉麻薯面包山姆店做法

材料：

- 麻薯粉：1杯

- 面粉：1杯

- 干酵母：1茶匙

- 糖：1汤匙

- 盐：1/2茶匙

- 橄榄油：3汤匙

- 温水：1/2杯

步骤：

1. 将麻薯粉、面粉、干酵母、糖和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢地加入温水，同时不断地搅拌，直到形成一个柔软的面团。

3. 把面团放在一个平面上，揉约10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放在一个干净的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，至面团体积变大约一倍。

5. 取出发酵后的面团，揉一下排气，把面团分成适当大小的小球。

6. 把小球放在一个烤盘上，盖上保鲜膜，再次放在温暖的地方发酵30分钟。

7. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱，烤约20-25分钟，直到面包表面金黄色并发出“空心声”。

8. 取出面包，刷上橄榄油即可享用。

提示：

1. 麻薯粉可以在亚洲超市或网上购买。

2. 面包可以根据自己的口味加入其他调料，如葡萄干、核桃、肉松等。

3. 发酵的时间和温度可能因环境不同而有所不同，可以根据实际情况进行调整。