炸皮蛋肠

原料

皮蛋 (4个)

火腿 (2根)

鸡蛋 (4个)

步骤1/首先把皮蛋和火腿肠都切开，蛋黄和蛋清分离。

步骤2/容器底部刷油，放入皮蛋和火腿肠，倒入蛋清。

步骤3/盖上保鲜膜后扎几个孔，大火蒸10分钟，再倒入蛋黄蒸5分钟。

步骤4/晾凉后切成条，用醋、生抽、辣椒油调成蘸料，蘸着吃非常美味。

步骤5、美味又好吃的炸皮蛋肠完成开吃了。