食堂大锅饭炒茄子怎么炒

买新鲜的圆茄10斤洗净切块。 买二斤五花肉切成肉丁。

锅内加底油烧热。放入葱姜大料爆炒出香味儿。放入肉丁煸炒三分钟。

再倒入茄块食用盐，小火慢炖10分钟加入鸡精即可。