四川白切肉的正宗做法

步骤/方式1

准备一锅水，放老酒、花椒、葱、生姜，大火煮开，放入猪肉，用中火煮，煮40分钟-1小时左右吧（根据自家的锅啊火啊灵活调整），中途用筷子戳，戳进去感觉肉酥了就可以了

步骤/方式2

煮肉的时候准备蘸汁，酱油、醋、糖、大蒜（切碎末）搅拌均匀，然后滴几滴麻油，撒上葱，搅拌均匀即可

步骤/方式3

肉煮好后，切片即可