川味白肉最正宗的做法

主料

五花肉200g，金针菇150g，胡萝卜150g，茭白150g

辅料

生姜适量，大蒜适量，油泼辣子适量，生抽适量，醋适量，香油适量，料酒适量，大葱适量

步骤

1.胡萝卜切丝，大葱切成段，姜蒜切沫

2.锅里加水，加入适量的料酒，放姜片和葱，再加五花肉大火烧开

3.茭白切成丝

4.凉白开、生抽、白醋、油泼辣子、姜蒜泥调成调料汁

5.五花肉煮到用筷子很容易插得动了出锅

6.锅里加入足量水烧开，加入适量盐和少许白醋、香油，放入茭白好金针菇焯水

7.五花肉切成薄片

8.将茭白丝、金针菇、胡萝卜丝卷入五花肉里，用牙签插好

9. 吃的时候蘸着调料汁吃或者将调料汁浇上即可