千丝萝卜酥怎么做

原料：中筋面粉500克，猪油250克，萝卜丝1000克，鸡蛋1只，牛油50克，清水250克，调味料适量。

1、将面粉和牛油搓成粉芯

2、将面粉、水和鸡蛋搓成粉团做成水油皮

3、将面粉团包入油粉芯，用面棍压薄、摺叠3次成层酥而雪硬

4、将萝卜切丝，加入调味料，煮熟做成馅。

5、将酥皮包入馅料，做成椭圆形，放入油锅里用180摄氏度炸熟便成。

萝卜酥是中式点心中传统名点，历史悠久。

萝卜酥其特点色泽金黄、酥层清晰、质地松化、甘香清爽，脆嫩香咸。