大豆怎样食用最好

大豆煮成豆浆或制成豆腐来吃最营养。大豆含有丰富的矿物质、碳水化合物、脂肪和蛋白质，属于高钾、高钙、高膳食纤维、高蛋白食物，具有丰富的营养成分，营养价值非常高，对人体健康有益。