丝瓜素馅饺子放葱吗

我吃过放葱的，也吃过放蒜末儿的，还是放蒜末儿的更好吃。丝瓜做馅儿，与蒜末儿更对味儿。我的做法是：丝瓜三斤左右，去皮后，切成小丁儿，不用剁碎。大蒜二头，去皮，拍碎切成末儿备用。

把耗油二匙、香油一匙、鸡精一匙、生抽一匙、食盐一匙、十三香一匙，与蒜末搅拌均匀，最好是用猪油（茄子喜猪油）二两左右，与之前的这些材料和匀备用。

事先和面一斤，醒半小时。在包之前，把茄子碎丁和好。这样不容易出水，熟了以后水灵好吃。