戈雅鱼裙带菜炖汤的做法

戈雅鱼裙带菜炖汤的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 21:20:32

戈雅鱼裙带菜炖汤的做法

【烹饪食材】:戈雅鱼一条、裙带菜一把、鸡蛋一个、生姜一块、小葱几根、淀粉适量、胡椒粉适量、食盐适量、食用油适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、这步我们开始准备鱼肉,先将一整个戈雅鱼取出内脏,处理干净,再用清水洗净,随后取出鱼线。

步骤2、随后将鱼头与鱼肉和鱼刺全部分开放置,然后起锅热油,将鱼骨放入煎制一下,随后倒入适量的清水,慢慢炖煮,直到汤底变白,加入适量的食盐熬制一会。随后过滤掉鱼骨鱼汤备用。

步骤3、随后将鱼肉制成鱼丸,先用刀将肉质剁碎,随后加入葱姜末和适量的淀粉,再调入一勺食用油和一个蛋清,朝着一个方向搅拌上劲。

步骤4、随后准备一个锅,倒入适量的清水煮开,随后用勺子挖出鱼肉,弄成丸子的形状,下到锅里,煮到漂浮即可,捞出备用。

步骤5、裙带菜要提前泡发,然后再次洗净备用。随后放入到鱼汤的锅中煮开。

步骤6、最后放入煮好的鱼丸,一同煮开,随后就完成了。可以盛出饮用了。

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