主料:鲳鱼550克
辅料:油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,老抽适量,胡椒粉适量
做法:
1.鲳鱼去肚,去鳃,洗净
2.准备好姜,蒜,葱,辣椒
3.在鲳鱼两面各划上三刀,撒些盐腌10分钟,拍上淀粉
4.锅里油热,放下鲳鱼
5.两面煎成金黄,盛出
6.锅里油热,放下姜,蒜,辣椒煸香
7.放入适量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮开
8.放下鲳鱼,煮5分钟,加点盐,翻一面,煮至汁稠
9.撒些葱花即可
主料:鲳鱼550克
辅料:油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,老抽适量,胡椒粉适量
做法:
1.鲳鱼去肚,去鳃,洗净
2.准备好姜,蒜,葱,辣椒
3.在鲳鱼两面各划上三刀,撒些盐腌10分钟,拍上淀粉
4.锅里油热,放下鲳鱼
5.两面煎成金黄,盛出
6.锅里油热,放下姜,蒜,辣椒煸香
7.放入适量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮开
8.放下鲳鱼,煮5分钟,加点盐,翻一面,煮至汁稠
9.撒些葱花即可
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