家常干烧鱼的做法

家常干烧鱼的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 10:28:49

家常干烧鱼的做法

主料:鲳鱼550克

辅料:油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,老抽适量,胡椒粉适量

做法:

1.鲳鱼去肚,去鳃,洗净

2.准备好姜,蒜,葱,辣椒

3.在鲳鱼两面各划上三刀,撒些盐腌10分钟,拍上淀粉

4.锅里油热,放下鲳鱼

5.两面煎成金黄,盛出

6.锅里油热,放下姜,蒜,辣椒煸香

7.放入适量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮开

8.放下鲳鱼,煮5分钟,加点盐,翻一面,煮至汁稠

9.撒些葱花即可

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