一种蔬菜叫恰玛古 长的像圆头白罗卜 吃起来口感象土豆 是强碱类蔬菜 学名叫什么

恰玛古，学名叫芜菁，也叫蔓菁。

芜菁（学名：Brassica rapa var. rapa），俗称大头菜诸葛菜蔓菁圆菜头为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲亚洲和美洲都有种植。

维吾尔语为恰玛古,是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花根种子还可入药 。

其原产累范特，最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区。大约在西汉武帝时期，由张骞带传入中国。芜菁属二年生草本植物，块状根，形状有球形，扁球形，椭圆形多种。