夏天发酵面需要多长时间

1. 夏天发酵面需要1-2小时时间。
2. 发酵是指面团中酵母菌发酵产生的二氧化碳气体作用，使面团膨胀发酵。
而夏天温度高湿度大，酵母菌发酵速度较快，因此发酵面的时间比较短。
3. 如果在夏天冷饮店或面包店里的话，一般会用发酵箱进行控温发酵，这样能控制时间和温度，使面饼更加美味可口。