香菇猪肉韭菜馅蒸饺的家常做法

材料：

1. 香菇 10个

2. 猪肉馅 300克

3. 韭菜 适量

4. 姜末 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 蚝油 适量

8. 盐 适量

9. 香油 适量

10. 鸡精 适量

11. 水饺皮 适量

做法：

1. 香菇用温水泡软，去蒂切碎备用。

2. 韭菜切碎备用。

3. 猪肉馅放入大碗中，加入姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、香油、鸡精、香菇碎、韭菜碎，搅拌均匀。

4. 将拌好的馅料放入水饺皮中间，包成饺子。

5. 饺子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

小贴士：

1. 馅料中的盐和鸡精要少放一些，因为韭菜和香菇本身含有一定的香气和味道。

2. 蒸锅中底部加入适量的水，防止饺子粘底，蒸出来的饺子更有韧性。

3. 可根据个人口味酌情添加其他调料。