早餐粉面的做法

材料明细

猪大骨头 3000g

姜 5片

料酒 10g

步骤

1、猪骨洗干净，沥干水备用。

2、煮开水，放入猪骨过一下血水，捞出来沥干。

3、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。

4、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约30分钟。

5、然后转小火慢熬约3小时煮的过程中最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻，加入适量的盐早餐粉面底汤就制作完成了。