煮面条大火还是小火

煮面条用中小火。

煮面应该使用中小火，将面条煮3～6分钟就可以了，这样煮出来的面条不仅口感好，有劲道，而且不容易断。

若是已经熟练掌握煮面的技巧，也可以用大火煮，不过需要不停的搅拌面条，还要中途加两次清水，适量的添加香油，避免溢锅。