发制海参过程中表皮成碎屑状脱落是什么原因

有一点点小碎屑是正常的，海参在煮的时候有些表皮可能会脱落，不过很少，要是碎屑多了的可能是买到一些不好的海参了，所以买海参还是要选择一些口碑较少的海参店购买，品质相对更有保障。