鸡蛋煮熟后捞出,剥壳放入干的锅中,在锅里重新倒入没过鸡蛋表面的水,然后放入食用油、食盐、生抽、老抽、卤味干料包、姜、蒜头、干辣椒及少许的白砂糖(放入白砂糖能更好地入色,一点点即可),煮滚后调至小火煮二十分钟左右关火
关火静置2-3个钟后再开火煮滚,煮10分钟左右即可
鸡蛋煮熟后捞出,剥壳放入干的锅中,在锅里重新倒入没过鸡蛋表面的水,然后放入食用油、食盐、生抽、老抽、卤味干料包、姜、蒜头、干辣椒及少许的白砂糖(放入白砂糖能更好地入色,一点点即可),煮滚后调至小火煮二十分钟左右关火
关火静置2-3个钟后再开火煮滚,煮10分钟左右即可
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