五香挂霜花生米的正宗做法

五香挂霜花生米的正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 13:56:36

五香挂霜花生米的正宗做法

工艺:炒

口味:甜味

时间:<30分钟

配料:

烹饪步骤:

1.按克数准备白糖、淀粉

2.花生250-300g,大致一盘这样,超市只有这款花生

3.锅中不放油,直接放花生慢慢炒,小火!

4.小火慢炒至花生表皮变色,基本上放凉后就是脆的了,我炒了大致十五分钟左右

5.花生炒好乘出,锅中放水+糖,大火炒至糖融化

6.糖化后小火慢慢熬制,至糖粘稠

7.放花生略翻炒裹糖浆,淀粉筛到锅中,快速翻炒,如果觉得少再稍微放点

8.基本挂霜后可以关火,用余温继续翻炒粘连在一起的花生,确定都炒散后乘出

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