济宁粥就是济宁白粥。因为熬好后,会有淡淡糊香,因此也叫济宁糊粥。
做法如下: 用料小米100克,黄豆60克。 小米和黄豆要预先用水磨磨成粉。
然后大锅烧水,大火烧开,先下入豆面烧开,然后把小米面用水调成面糊再倒进烧开的锅里,用勺子朝一个方向不停搅拌防止糊锅。
再次烧开后,转小火,继续同方向不断不停搅拌。一直至熬到糊粥浓稠时关火即可!
如果喜欢带明显糊味的,可提前把小米面在锅里干炒一下,以文火炒至微微发黄即可。
济宁粥就是济宁白粥。因为熬好后,会有淡淡糊香,因此也叫济宁糊粥。
做法如下: 用料小米100克,黄豆60克。 小米和黄豆要预先用水磨磨成粉。
然后大锅烧水,大火烧开,先下入豆面烧开,然后把小米面用水调成面糊再倒进烧开的锅里,用勺子朝一个方向不停搅拌防止糊锅。
再次烧开后,转小火,继续同方向不断不停搅拌。一直至熬到糊粥浓稠时关火即可!
如果喜欢带明显糊味的,可提前把小米面在锅里干炒一下,以文火炒至微微发黄即可。
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