脆皮肠仔包是怎么做的

肉松脆皮肠仔包

用料

高筋面粉 205克

低筋面粉 50克

清水 105克

鸡蛋 50克

奶粉 10克

白砂糖 50克

盐 2克

酵母 2克

黄油 35克

脆皮肠仔 4根（小的，大概3cm）

沙拉 适量

番茄酱 适量

香葱 适量

肉松脆皮肠仔包的做法

用【直接法面包基础面团】制作好的面团分成4等份松弛10分钟。（或者使用自己平时习惯用的普通面包制作方法揉成的面团）

擀开成牛舌状

卷起

收口朝下，中间切成两等份

切面朝上放入面包托模中

按扁

发酵到2倍大。刷一层蛋液，放切片的脆皮肠，撒上葱花，挤上沙拉酱和番茄酱。

烤箱预热170～180度，烘烤15分钟左右时间和温度依据自家烤箱调节

小贴士

脆皮肠也可以换成培根，同样很赞！