水葫芦做成饼的做法

主料：水葫芦1个，鸡蛋3个，面粉4杯，温水适量

辅料：葱花适量，虾米适量，植物油适量，盐3匙，鸡精1匙，十三香1匙，蚝油2勺，酱油1勺

做法步骤

1.准备面粉，用温水和面。

2.揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒面。面团表面刷层油。

3.水葫芦洗干净，去皮。

4.将水葫芦插成丝。撒上两勺盐腌制20分钟。

5.将葫芦丝攥干水分放在案板上。改刀，切短一点。不用像包饺子那么碎。

6.三个鸡蛋炒成鸡蛋碎。

7.准备葱花，虾米切碎。

8.切好的葫芦丝，再次攥干水分，所有食材放在一个大盆内。

9.热油淋在葱花上。加入盐，鸡粉，十三香，蚝油，酱油。

10.搅拌均匀。

11.面条醒好，分成等量面剂。

12.擀皮儿像包包子一样把馅儿包进去，最后压成饼。

13.包好所有饼。

14.电饼铛刷油放肉馅儿饼。将馅儿饼再次按扁。

15.来回翻面儿数次。中途可以盖上盖，至饼皮鼓包。就是熟了，大概5分钟左右。如果双面加热，3-4分钟即可。