你好,感谢邀请我回答这个问题,青辣椒心红了是还能吃的。作为一名地地道道的南方人,家里面每年都种植得有几亩地的辣椒,每年如果不及时从树上摘下来,青椒心就会慢慢变红,最后变了成红椒,但是这个颜色的变红不会影响辣椒的口感,就是辣椒正常的季节变化。是可以放心吃的。我们家经常用心红了的青椒炒肉,做泡椒也可以的,就和青椒一样的吃法。希望我的回答对你有所帮助吧。
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