四川麻辣鹌鹑的教程

1.准备好所有食材，把鹌鹑蛋用盐水洗干净，放入盆内加凉水开火，水开后煮五分钟。

2.把鹌鹑蛋捞出在菜板上摔一下，这样容易入味。

3.取一个盆加入适量凉水，把所有调味料和盐都倒入盆内开火。水开后加入摔好的鹌鹑蛋，再煮两分钟关火。

4.在盆里浸泡几小时入味，煮好后不要马上捞出，要浸泡几个小时入味后才可以吃，吃多少捞多少，剩下的继续浸泡，随吃随捞即可