请问新鲜牛肉经冷冻储藏后其性质 口感会改变吗 重量会减轻吗

新鲜肉冷冻后。性质会改变。 如果是冷藏的话。会比冷冻的口感要好。 重量会变轻。因为冷冻前肉里有水份。 冷冻后成固态结冰状。冰的密度是0。8 比水的密度低。同等质量下。重量会发生改变。