发面多长时间就不能吃了

发面8个小时应该是不能再吃的。

首先，酵母发酵时间太长会影响面团的形状，会导致面团过于蓬松，我们在揉面的时候也不方便，更重要的是酵母发酵时间太长会导致面团变软，并且会有酸味，影响口感。通常来说如果面团有酸味的话就不能吃了，所以酵母发面8小时后是不可以吃的。我们在发面的时候一定要注意把握好时间，切忌时间过长或者过短，这样才能发酵出口感好的面食。