山东枣锅饼的做法

山东枣锅饼的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-01-04 04:48:17

山东枣锅饼的做法

用料

面粉150g

鸡蛋1个

红枣100g

香油10m

细砂糖20g

油适量

步骤 1

红枣洗净、去核,用清水浸泡2小时,放入蒸锅内,大火蒸30分钟至完全熟透。

步骤 2

蒸好的红枣放入料理机中搅拌成泥,过筛,留下枣肉,去除枣皮。

步骤 3

锅内倒入香油,红枣泥、细砂糖,小火不停翻炒至枣泥微干不粘手,做成枣泥馅。

步骤 4

将面粉、鸡蛋放入盆中,加入适量清水,用力搅拌成可以挂浆的面糊。

步骤 5

平底锅刷上一层植物油,摊上一勺面糊,小火烤至面皮凝固。

步骤 6

在面皮上迅速放入一勺枣泥馅,将面皮四面往中心折叠包裹好,形成一个长方形的面饼,将所有的食材做成锅饼坯备用。

步骤 7

电饼铛底部倒入少许油加热,放入做好的锅饼坯,煎至两面金黄即可。

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