天津糖醋丸子的做法

主料：300g碎猪肉 

辅料：2汤匙蒜末，2汤匙葱末，1汤匙姜末，1/2茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙生粉，1汤匙生抽，1汤匙水，1汤匙油献汁：3汤匙水，2汤匙镇江香醋，2汤匙糖，1汤匙绍兴料酒

做法： 

1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。） 

2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。 

3。将肉丸炸熟至金黄色，取出来。 

4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。