白萝卜胡萝卜疙瘩汤的家常做法

食材：面粉100克，白萝卜150克，胡萝卜一根，西红柿两个，香葱一根，大蒜三瓣，香菜一颗。鸡蛋两个。

做法：面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加5克食盐，加半勺冷水用力搅拌粘稠的面糊。

西红柿烫下开水后去皮切成小丁。白萝卜、胡萝卜切成细丝。香葱、大蒜切末。香菜洗净切段。

起锅热油，放入葱姜末爆香，倒入西红柿丁大火翻炒四五下，再放入白萝卜、胡萝卜丝，翻炒两三下后加三碗开水，烧开后一边倒入面糊，一边用筷子在锅中快速来回不停地搅动，使面糊在锅中打成均匀的面疙瘩，加适量精盐、五香粉、胡椒粉，煮开后关火，撒上鸡精、香菜段，营养丰富的美味面疙瘩即成。