正宗烤麸红烧肉怎么做

烤麸我还是初次买，看见别人做的四喜烤麸，我也来个即兴发挥，做个烤麸红烧肉吃，烤麸比较吸味，和红烧肉配在一起，肉也不觉得肥腻了。

材料

主料：五花肉300g、烤麸200g、香菇100g、胡萝卜100g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜适量、鸡精适量

烤麸红烧肉

1烤麸切块放开水锅里煮5分钟后放在清水挤压，清洗三次，去豆腥味。

2锅里烧油，然后放入白糖熬化，小火。

3待糖融化，起小泡到起大泡的时候，放入五花肉，翻炒上色。

4然后加入生抽、老抽和姜片翻炒数下，再加适量水大火烧开后中火先将肉焖10分钟。

5将烤麸红萝卜、香菇一起焖熟,加入适量盐，放入鸡精即可。