王刚蒜蓉扇贝粉丝的做法

主料：鲜活扇贝6只

辅料：粉丝50克，大蒜适量

配料：蒸鱼豉油适量

做法：

1. 把扇贝清洗干净。

2. 粉丝剪短，提前泡软。

3. 大蒜剁成蒜泥备用。

4. 锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。

5. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。

6. 用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。

7. 保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。

8. 把泡好的粉丝放在扇贝壳里。

9. 粉丝上放扇贝肉。

10. 全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。

11. 蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。

12. 另起锅加入油，烧热。

13. 将油趁热，浇在扇贝上即可。