11月底北方可以晒红薯干吗

不行。11月底的北方早已冬雪飘零，气温已经降到零度一下，一天的阳光日照也达不到晾晒红薯干的温度，说不定适得其反反而会冻坏红薯干，想要晾晒选在10月初较好。