所需食材：
饼：面粉250克，玉米面50克，酵母4克，泡打粉2克，白糖10克，温水160克左右
菜：白芸豆1斤，猪肉300克，玉米1根，土豆1个，葱和姜适量，酱油、十三香和盐适量
制作步骤：
1.将面粉和玉米面放入玻璃碗中，放入酵母、泡打粉和白糖，搅拌均匀；
2.将温水倒入面里，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑的面团后，放在温暖的地方，醒发1小时左右；
3.等待面发的同时，将芸豆摘洗干净，掰成段。玉米和土豆去皮，清洗干净；
4.将玉米切成段，肉切片，土豆用刀掰成块，葱切末，姜切丝；
5.锅内放油，放猪肉和姜翻炒，炒出猪油，肉变色，放入葱花、十三香和酱油爆香；
6.放入芸豆和土豆，将芸豆炒软后放入玉米，加盐和足量的清水，这个水可以稍微多一些，因为一部分汤汁会被饼吸收；
7.面发好时的表面和内部；
8.简单揉面排气后，擀成一个圆片状，抹上一层食用油，从一侧卷起；
9.卷成一个长卷，从两端分别向中间挤压，最后成一个圆饼状；
10.再次擀成一个圆饼，尺寸刚好能够盖在芸豆上面；
11.芸豆也快炖好了，里面还有不少汤汁呢；把擀好的饼直接铺在芸豆上，继续炖15分钟，时间长短可以根据饼的厚度进行调整，不是固定的；
12.芸豆和饼都熟了，把饼切成小块即可。
