怎样炒大锅米豆腐

材料：米豆腐一盒、肉糜、干辣椒段少许、姜粒、大葱白、酱油、豆瓣­

做法

方法：1、锅中下少许油，烧至七成熟，下姜粒和肉糜，用锅铲把肉糜铲散，并煎至出油，倒一锅铲酱油给肉糜上色，炒出香味后铲出肉糜待用；­

2、锅中剩油，放少许干辣椒段，一咖啡勺豆瓣爆香后，倒入切成大指母大小的米豆腐翻炒，待豆瓣酱都均匀的裹在米豆腐上后，撒入切成小段的小米辣翻炒，再倒入肉糜继续翻炒后倒半锅铲酱油，最后撒入切成圈儿的大葱白，翻炒至大葱白变软，煨点水闷一下就可起锅了。