红烧排骨忘记焯水

答：红烧排骨忘记焯水（可以用水洗干净，泡在清水里10—15分钟）。

用料

猪肋排 500克

糖小朵0卡糖 10克

植物油 10克

料酒 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

蒜 3瓣

八角 两个

香叶 2片

桂皮 1块

香醋 1勺

干辣椒 2个

盐 少量

做法步骤

1、排骨清水洗净，冷水浸泡10分钟。

2、捞出排骨，准备好蒜瓣、姜片和糖小朵0卡糖。

3、锅里放油，放入排骨煎成两面金黄，淋入料酒，放入蒜瓣和姜片炒匀。

4、倒入生抽和老抽，炒至排骨上色均匀。

5、倒入没过排骨的热水，放八角，桂皮，香叶，干辣椒。

6、大火煮开，加锅盖小火慢炖30分钟后。

加入糖小朵0卡糖。

7、加入糖小朵0卡糖，食盐小火炖十分钟，即可出锅装盘。