材料
猪肉:400克;红薯粉条:200克;白菜:200克;葱:适量;姜:适量;蒜:适量。老抽:适量;味精:适量;八角:1个;桂皮:适量;香叶:适量;花椒:适量;盐:适量;油:适量;水:适量;冰糖:适量;
做法步骤:
1、准备食材:将红薯粉条、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、白菜洗净,然后将葱、姜切片,蒜拍碎,白菜切块备用。
2、将猪肉洗净,切小块,然后锅内放水加香味、姜片烧开,倒入猪肉块焯水,焯好水装盘备用。
3、锅内倒少许油,加入冰糖,炒出糖色,然后倒入猪肉块翻炒并放适量料酒,再放入适量八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽翻炒出香味,最后放适量水煮,同时放入红薯粉条一起煮。
4、煮至40分钟关掉锅的电,稍等打开锅盖,再放入切好的白菜,再煮10分钟左右
5、放适量盐、味精搅拌均匀即可出锅。