烤地瓜好还是煮地瓜好

人的口味不同，对吃的要求也不同，不论是煮的红薯还是烤的红薯都有它好吃的地方。煮的地瓜,地瓜里面的细胞液增多,甜味就淡了.烤的地瓜,地瓜里面的细胞液减少,甜味就浓了。如果要想减肥就吃煮的，糖份相对比较低。当然口感没有烤的香甜。

此外，红薯中的膳食纤维被大肠微生物发酵后会产生气体，并且其胃排空速度慢，容易刺激胃酸分泌，有些人吃了容易胀气和泛酸。这类人除了少吃，吃时也要搭配淀粉含量低的蔬菜，如叶菜和瓜茄类。