炸长条蘑菇的家常做法

用料:

平菇 1朵

面粉 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

盐 适量

五香粉 胡椒粉 适量

孜然 辣子面 适量

炸长条蘑菇的家常做法步骤:

步骤 1

将蘑菇撕成条状，洗净后，入开水锅（加适量盐）焯水。为了防止油炸时吸油。然后把蘑菇水挤压控水

步骤 2

做面糊，将适量面粉与水混合（加点盐）至糊状，可挂在蘑菇上的样子，再加入五香粉与花椒粉，一个鸡蛋。搅拌均匀，并将蘑菇倒入面糊中，抓匀。

步骤 3

将油中小火烧热，一个一个放入蘑菇，炸至表面微黄即可捞出

步骤 4

第一遍炸完捞出，转大火，复炸微金黄即可捞出

步骤 5

捞出后，加孜然，辣子面，芝麻拌匀