炸乌鸡做法

用料：乌鸡 (半只)

香菇 (20)

辣椒 5个

味精 5克

生姜 10片

蒜头 5个

料酒 2勺

生抽 一勺

醋 半勺

五香粉 5克

地瓜粉 20克

盐 5克

做法：1.准备好所有食材，先将乌鸡洗干净 放入盐 味精 生抽 料酒腌30分钟。

2.切好蒜、生姜、辣椒、泡好香菇。

3.乌鸡腌好，放入地瓜粉，搅拌。

4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的生姜、乌鸡，进去炸制， 炸到七分熟。

5.把乌鸡捞出，把香菇、蒜、辣椒也炸一下。

6.把炸的油倒出，留点底油，倒入乌鸡，放入佐料：料酒、生抽、醋、五香粉翻炒至熟即可。