山西冬天辣椒咸菜的腌制方法

准备原料：

白菜 (适量)、豆腐 (适量)、粉条 (适量)、猪肉片 (适量)、豆芽 (适量)、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、油 适量、酱油 适量

盐 适量

具体步骤：

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将白菜洗干净后，切成条状，放在盆里，待用。然后将豆腐切成条状的放在盘中，准备使用。

2/5

将粉条剪成短状的，放在热水里浸泡；将豆芽洗干净，放在盘中；将肉片洗干净后，放在盆里待用。

3/5

将葱、姜、蒜等依次切好，放在盘中，准备好辣椒油，开始做菜了。

4/5

油热后，将葱、姜、蒜、爆香，倒入肉片，一直搅拌，然后加入酱油搅拌，搅拌完依次放入白菜、豆芽，加入水并加入适量盐，在豆芽上面将豆腐平放在菜上，然后放入粉条。根据自己的饮食习惯，可适当加入辣椒油。

5/5

煮二十分钟后即可。一碗香喷喷的山西辣椒菜就做好了。