闽南干煎鸡详细做法

用料

土鸡 一只

姜 适量

老酒 适量

盐巴 适量

闽南煎鸡的做法步骤

鸡切块用老酒和盐巴腌上一小时，比较入味，姜切片备用，我锅里没放一滴油，热锅直接放鸡块，一直翻面，等出油再放姜片。一定要小火慢煎，想吃香一点儿或者干一点可以煎久一点，如果不想就盖子闷一会儿上锅，最后锅里还能有挺多鸡油的。等鸡肉金黄色摆盘开吃即可。