刀鳅鱼，学名中华刺鳅。
刀鳅是农村常见的一种淡水鱼，在我国大部分地区都有分布，体型细长和泥鳅非常相似，所以也被人们称之为刺鳅，钢楸，不过又和泥鳅大不相同，因为刀鳅细长，其体呈流线型，背脊上挂有16根倒刺，而泥鳅是全身光滑，而且刀鳅的体质摸着要比泥鳅硬的多，所以刀鳅和泥鳅还是有很大的不同
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