面粉分几个等级

面粉分四个等级，分别是标准粉特制一等粉，特制二等粉和次粉。标准粉是小麦出粉率一般可达到百分之八十二至百分之八十五，基本上可满足普通食品的生产需要，特制一等粉又称精粉，出粉率是百分之六十至之十，适宜制做精致的面包面条，和包头，特制二等粉仅次于一等粉，次粉也叫饲料粉，也可以食用。