柿子饼发霉和白霜区别

外观不同

正常结霜的柿饼，表面看上去像覆盖了一层白色的粉末，且分布得不均匀，比较分散。发霉的柿饼，表面除了白色的粉末外，还会带有一些小黑点，这些黑点是发霉带来的霉菌。有些发霉的柿饼表面还会长有白毛，或者其它颜色的斑点。

手感不同

正常结霜的柿饼，如果用手触摸那层白色粉末，会感觉比较干燥，不会黏手。如果是发霉了的柿饼，表面摸起来会比较黏手，感觉潮乎乎的。严重的话，这些发霉的柿饼还会互相黏在一起，很难分开。

气味不同

除了外观和手感外，我们还可以通过闻气味的方式来判断柿饼的好坏。正常结霜的柿饼，闻起来有一股淡淡的果香味，没有其它异味。如果闻起来有酸味、臭味、发霉的味道等异味，说明柿饼已经发霉变质了。