要准备食材有：高筋面粉200克、低筋面粉40克、鸡蛋2个、黄油130克、纯牛奶100克、白砂糖30克、食用盐2克、酵母2克、黄油1555克、鸡蛋液适量
第一步：和面：准备一个大碗，依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、低筋面粉、酵母，然后和面，
第二步：当面和成一团后，加入25克黄油继续和面，面团和到光滑的扩展阶段即可，室温下发酵半个小时。
第三步：静置好的面团擀成长方形片状，放入冰箱冷冻室冷冻半个小时
第四步：切130克黄油，尽量切成规则的四方形薄片，室温下放置10分钟
第五步：静置好的黄油包入保鲜膜，用擀面杖轻轻地回来敲打，到黄油片大约3mm，摸上去稍软时，擀成厚约2mm的薄片
第六步：取出冷冻好的面片放在撒干面的案板上，把黄油放在面片的一侧
第七步：面皮包住黄油后，将面皮擀长
第八步：擀好的面片从三分之一处折过来，再把另一侧折上来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
第九步：取出冷藏松弛好的面团，继续用擀面杖轻敲擀开，重复刚才的折叠冷藏步骤，至少折叠3次
第十步：把折叠好的面坯擀成2mm后的面皮，切成底长5cm、高15cm的等腰三角形
第十一步：底中央切1厘米长的口，刷上蛋液，撒适量砂糖，卷成羊角状，表皮刷蛋液，撒砂糖。
第十二步：所有面包做好后，室温下发酵半个小时，烤箱预热180度，放中层烘烤20分钟即可
