1.猪皮冷水下锅,加入姜片,料酒焯水,过冷水。
2.去掉表面的肥油,清洗干净,切成细条。
3.上锅蒸1小时左右,倒入锅中加入盐。
4.鸡蛋打入碗内,打散,倒入锅中,搅匀。
5.放凉,静置一个晚上即可。
1.猪皮冷水下锅,加入姜片,料酒焯水,过冷水。
2.去掉表面的肥油,清洗干净,切成细条。
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